臨近清明時(shí)節(jié)，臺(tái)山市四九鎮(zhèn)的云霧紅茶迎來(lái)明前采摘與上市高峰。憑借獨(dú)特的品質(zhì)與深厚的文化底蘊(yùn)，今年的四九紅茶以“鮮、醇”特點(diǎn)搶占春茶市場(chǎng)，備受消費(fèi)者的青睞。

四九云霧紅茶產(chǎn)自臺(tái)山四九鎮(zhèn)北峰山脈，這里的茶園常年云霧繚繞，土壤肥沃，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。當(dāng)前正值春分時(shí)節(jié)，正是采茶的高峰期。在四九鎮(zhèn)的松頭村茶場(chǎng)里，種植戶(hù)李志文正和工人們忙碌地采摘春茶，一雙雙巧手飛舞在茶尖之間。

茶園老板李志文說(shuō)：“由于今年的雨水來(lái)得遲一點(diǎn)，所以今年的茶生長(zhǎng)的比往年慢一點(diǎn)，現(xiàn)在正是采茶的好時(shí)節(jié)，長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。按照現(xiàn)在的天氣來(lái)看，雨水、溫度都很合適，產(chǎn)量比較高。”

據(jù)介紹，這個(gè)占地約20畝的茶場(chǎng)種植有云南大葉、云南小葉和水仙茶等三種品種，茶樹(shù)的最高樹(shù)齡有50多年，由于茶數(shù)與荔枝樹(shù)、龍眼樹(shù)一起混種，每到春天，尤其是清明前，沉寂了一年的茶樹(shù)開(kāi)始冒出鮮嫩的茶芽，這些茶芽吸附了百草花香，制作出來(lái)的春茶具有獨(dú)特的花香。清明前的頭采茶芽經(jīng)過(guò)靜置、殺青、揉捻、發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝精制后，成品茶葉金毫顯露，沖泡湯色紅艷透亮，帶有獨(dú)特的花果香，入口醇厚甘甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

近年來(lái)，臺(tái)山四九鎮(zhèn)將紅茶列為鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)政策扶持、技術(shù)培訓(xùn)、品牌推廣以及“茶旅融合”深度發(fā)展，助力“松頭云霧”“白云茶”等品牌走向珠三角各地。下一步，四九鎮(zhèn)將繼續(xù)深化“生態(tài)+產(chǎn)業(yè)+文化”發(fā)展模式，讓這片“綠葉”真正成為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的“金葉子”。